안녕하십니까?
2025년도 제 19대 전국식품공학교수협의회 회장으로 인사드리게 된 중앙대학교 어중혁 교수입니다.

전국식품공학교수협의회는 지난 20년 가까운 시간 동안 식품공학 교육과 연구의 발전을 위해
중요한 역할을 해왔으며, 저는 그 뜻을 이어 더욱 튼튼한 협의회를 만들어가고자 합니다.

우리 식품공학 분야는 급변하는 산업 환경과 기술의 진보 속에서 지속적인 혁신이 요구되고 있습니다.
이에 따라 산학협력 강화, 실무 중심의 교육과정 개편, 첨단 연구 분야 확대 등 다양한 과제를 안고 있습니다.
교수님들과 함께 머리를 맞대고 지혜를 모아, 식품공학의 미래를 선도할 수 있는 협의회로 거듭나겠습니다.

올해도 한국식품과학회 및 한국식품영양과학회와 공동으로 학부생 및 대학원생들의 제품개발경진대회를 공동으로 시행하고자 합니다.
특히, 7월 광주에서 개최되는 한국식품과학회 기간 동안에는, (사)지속가능식품과학기술협회 - (사)한국식품과학회 - (사)전국식품공학교수협의회가 공동으로 주최하는 혁신식품개발 학생경진대회 (Ecotrophelia Korea 2025)를 개최하고, 최종 대상에 선정된 팀은 10월 중 독일에서 개최되는 Ecotrophelia 2025 유럽대회 본선 진출을 위한 후원을 지원할 예정입니다.
이를 통해 식품공학 전공 후학들의 열정을 함께 나눌 수 있기를 기대합니다.

올 한 해도 회원 여러분 모두의 건강과 연구의 결실이 함께하길 바라며, 아낌없는 관심과 참여 부탁드립니다.
협의회의 발전을 위해 언제나 열린 마음으로 소통할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠으니, 많은 협조와 편달을 부탁드립니다.

감사합니다.